Kyllingkarbiser med fiber :)

Etter en uke med dåpsforberedelser og syke familiemedlemmer, har det ikke blitt mye matlaging. Men nå er jeg tilbake med ukens første middag :)


Du trenger:

2 egg
3 pk kyllingkjøttdeig
En halv tube med Jalapeno-ost
Smårettbacon
Smør til steking










Begynn med å legge smør i pannen, og stek baconet på lav varme.

Mens dette står og putrer, skal kjøttdeigen, eggene og jalapeno-osten i kjøkkenmaskinen. Tilsett med en ss med FiberFin om du har (kan sløyfes) Blend sammen i 2 minutter på lav/middels hastighet.

Når alt er godt blandet, er det baconet som står for tur :) Ha alt baconet i kjøkkenmaskinen, sammen med kjøttdeigen og bland alt godt sammen. Spar på fettet av baconet og tilsett smør.

 Når deigen er godt blandet, lager du kjøttboller av en spiseskje og plasserer de i pannen med baconfettet og smøret. Trykk deigen med skjeen så den blir litt flat. Da slipper du å få den rå inni :)

Stek 3-4 minutter på hver side, på middels varme, og spis så mange du orker :)

 

Frys ned halvparten, og ha resten i kjøleskapet så du kan bruke det som mellommåltid :)